Lambrusco di Sorbara in purezza colore cerasuolo, bollicina gradevole e persistente, naso di marasca, fragolina di bosco, ribes rosso, spiccata acidità con vena minerale.
Ottimo in aperitivo, in abbinamento alla cucina tradizionale modenese, carne bianca, pesce in cruditè al forno e marinato.
