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Pied de Cuve Falistra 2011

1/14/2012

2 Commenti

 
Ci sono cose nel mio lavoro che mi tolgono il sonno..anzi è la voglia di dormire  che non c'è!
Sicuramente fare un piede di fermentazione come Dio comanda è una di quelle attività veramente impegnative...seguire le direttive di un Grande e competente Maestro di Cantina- Christian Bellei -semplifica di tanto le operazioni.
Non cantiamo troppo presto vittoria, il primo round è vinto ma la vittoria dista ancora qualche ripresa!



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