I NOSTRI VINI
L'Albone
Denominazione: Lambrusco di Modena DOC Uve: Lambrusco Salamino (70%) e Lambrusco di Sorbara (30%) Vigneti: allevati a cordone speronato e guyot, 4000 ceppi/ha Vinificazione: delestage a freddo pre-fermentativo, metodo charmat Falistra Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC Uve: Lambrusco di Sorbara (100%) Vigneti: allevati a guyot, 4000 ceppi/ha Vinificazione: rifermentazione in bottiglia Argine Denominazione: Emilia Rosso IGT Uve: Malbo Gentile (70%), Sangiovese, Merlot Vigneti: allevati a cordone speronato e guyot, 4000 ceppi/ha Vinificazione: diraspa-pigiatura fermentazione e affinamento in vasche di acciaio Malbo Denominazione: Emilia Rosso IGT Uve: Malbo Gentile (100%) Vigneti: allevati a cordone speronato e guyot, 4000 ceppi/ha Vinificazione: diraspa-pigiatura affinamento in barrique di 2-3-4 passaggio, non filtrato Bi Fri Denominazione: Bianco dell'Emilia IGT Uve: Trebbiano Modenese, Sauvignon Vigneti: allevati a guyot, 4000 ceppi/ha Vinificazione: pressatura e fermentazione con metodo charmat | 
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