Podere il Saliceto - Blog

Mostra Mercato Vignaioli Trentini

Tue, 17 Apr 2012 03:25:34 -0800

Si terrà sabato 21 e domenica 22 aprile la prima edizione della Mostra Mercato degli Artigiani del Vino, presso TrentoFiere, organizzata dall'Associazione Vignaioli del Trentino. Oltre 250 vini saranno proposti in degustazione dai piccoli produttori associati.

www.vignaiolideltrentino.it

Noi ci saremo,anche perchè orgogliosi di essere FIVI-vignaioli indipendenti-non potevamo farci scappare l'occasione di partecipare a questa magnifica festa...si perchè sarà sicuramente una bellissima festa ,piena di amici produttori ben lieti di far degustare i propri vini.

Porteremo anche noi qualcosa di nuovo da provare e poi Trento è una bellissima città dove trascorre un paio di giorni.
Insieme a me ci sara il Grande " Gabariele" Succi con i suoi Brunelli di Mont...sbagliato volevo dire Sangiovesi di Romagna -az.agr. Costa Archi-che ho tirato dentro alla Fivi ..insomma andremo a tenere alta la bandiera dell'Emilia Romagna.
Su Faccia-libro..
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Vinitaly 2012

Thu, 22 Mar 2012 16:00:47 -0800

Anche quest'anno saremo presenti al Vinitaly
al Pad 1 stand C1 del consorzio di tutela del Lambrusco,dove divideremo lo spazio e le bevute con i nostri amici- colleghi Lambruscofili...
Presenteremo la nuova annata sia del "Falistra " che de "l 'Albone"; dopo le fatiche passate a potare è bello rivedere vecchi amici e scambiarsi opinioni ed esperienze.
Quest'ultima settimana è stata alquanto caotica;Sabato tiraggio-imbottigliamento :)-del metodo classico di Malbo Gentile in rosato.Martedì imbottigliamento del Lambrusco "L'Albone".
Il M. Cl. di Malbo è una vera scommessa :molti super critici-o forse dovrei usare il singolare- espertoni della carta stampata pensano che il Malbo Gentile , non possa regalare emozioni a livello olfattivo.
Io da buon testone, ho tirato per la mia strada ,poi guarderemo i risultati...mi sembra di rivedere certe persone che stavano a bordo ring criticando a più non posso senza neanche aver indossato i guantoni e senza sapere la differenza tra un jab e un diretto.
Il primo in fiera che mi chiederà se sono "naturale" avrà l'opportunità di scoprire la differenza tra i due sopracitati colpi.

Neve

Tue, 07 Feb 2012 07:56:44 -0800

ALCUNE FOTO DOPO LE NEVICATE DI QUESTI GIORNI........

Pied de Cuve Falistra 2011

Sat, 14 Jan 2012 12:53:02 -0800

Ci sono cose nel mio lavoro che mi tolgono il sonno..anzi è la voglia di dormire che non c'è!
Sicuramente fare un piede di fermentazione come Dio comanda è una di quelle attività veramente impegnative...seguire le direttive di un Grande e competente Maestro di Cantina- Christian Bellei -semplifica di tanto le operazioni.
Non cantiamo troppo presto vittoria, il primo round è vinto ma la vittoria dista ancora qualche ripresa!

diVINI sorsi d'Arte

Thu, 22 Sep 2011 22:31:05 -0800

Evento Artistico Culturale

24 - 25 Settembre 2011

Chiostro di San Francesco

San Giovanni In Persiceto (BO)

SABATO: dalle ore 16 alle ore 22.30 (Mostra e Degustazioni)

DOMENICA : dalle 9.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 20.00

(Domenica sarà aperta la mostra tutto il giorno,

la degustazione solo il pomeriggio)

il programma su: http://www.miniaturarte.com/corsi-eventi/divini-sorsi-d-arte/

Degustazione: SALAME E LAMBRUSCO, MERENDA SUL TERRITORIO

Fri, 16 Sep 2011 12:21:01 -0800

SABATO 17 SETTEMBRE
DEGUSTAZIONE GRATUITA
“SALAME E LAMBRUSCO: MERENDA SUL
TERRITORIO ”

Sabato 17 settembre dalle 17,30 c/o l'Enoteca Gastronomia Stallo delPomodoro,
si terra' una prima degustazione con ospiti “nostrani”.
Un pomeriggio di fine estate dedicato ai vini di:
Podere Saliceto: giovane realtà' modenese, frutto della passione e del lavoro di Marcello Righi e Giampaolo Isabella (allievo, quest'ultimo del“nostro” Vittorio Graziano).
A loro va' il merito di aver sfidato il territorio della “pianura”, con le sue caratteristiche pedo climatiche, particolarmente avverse alla viticoltura, e di aver creato gioielli vinicoli come “L'Albone” e “L'Argine”.
Cantina Paltrinieri: ben tre generazioni di vignaioli, sostengono questa azienda: dal cuore di Sorbara ai riconoscimenti nazionali ricevuti dalle guide “Slow Food” e “L'Espresso”.
Attraverso i loro vini “Leclisse” e “Radice”, possiamo dichiararci tutti ottimi intenditori del territorio.
Il tutto accompagnato dai prodotti dell'Azienda Labadini, di Parma: dal salame alla coppa, passando per la pancetta e lo strolghino, si assaggia la tradizione dei nostri salumi, la costanza qualitativa dall'allevamento alle nostre tavole.
Vi aspettiamo.
Enoteca Gastronomia Stallo del Pomodoro
Via Emilia Est 417/419
Modena
tel. 059/360119

Fiera di Luglio a Campogalliano

Tue, 19 Jul 2011 13:35:51 -0800

Il 23 24 25 26 LUGLIO vi aspettiamo alla tradizionale fiera di Campogalliano.
programma pdf

Dalle ore 18 di Sabato 23 ci troverete in Piazza Vittorio Emanuele all'interno del mercato agricolo ed enogastronomico.

Inoltre saremo una tappa dell' auto-moto-raduno organizzato dal MOTOCLUB CAMPO DEI GALLI
programma pdf

Preparazione fisica del contadino

Tue, 12 Jul 2011 04:48:27 -0800

Una volta era così:

-Lunedì: Pausa pranzo ore 13-15 ripetute sui 400m 10 volte con recupero di 1' tra una ripetuta e la successiva.
Sera 19.30 21 30 lavoro specifico in palestra con riprese di sparring e sacco,in totale 13 riprese piu addominali ,trazioni alla sbarra e corsetta leggera defaticante di 5'
- Martedi Sera 19 30 22.00 allenamento di sparring alla palestra di pugilato o di boxe thai solite 13/15 riprese
-Mercoledì :Sera 19 30 22 00 allenamento specifico di thai boxing con riprese ai pao
- Giovedì Pausa pranzo 13-15 interval training di circa 40' con accellerazioni ogni 30''
Sera 19 30 21 30 solito scazzottamento selvaggio in palestra...
-Venerdì sera 21 30 22 00 allenamento specifico su tecnica e ripetute sacco
- Sabato pausa pranzo 13-15 scatti su brevi distanze
ripetuti per circa 40'
-Domenica riposo
Durante tutta la settimana lavoravo e uscivo regolarmente con fidanzata e amici e non ero mai stanco e facevo fatica a dormire!!

Oggi è così:
Lunedì,trattamento pere e vigna inizio ore 5.30 fine ore 21 45 .Pausa pranzo 12 -15 manutenzione impianto irrgazione pere,diradamento frutti.
Martedi Finire i trattamenti iniziati il giorno prima07 -12 Pausa pranzo 12 15 lavaggio e disenfezione vasche e macchine enologiche, più consegne varie.15- 19 30 trincia
Mercoledì 07-12 sistemazione e controllo vigna
pausa pranzo :mettere a posto registri di carico e scarico ,scrivere due boiate sui vari blog amici e nemici
14-19 30 concimazione pere con ferti irrgazione,tirare due "madonne"al confinante che rovina costantemente la carreggiata,scartare pere e rimettere a posto il magazzino
Giovedì 07 - 12 finire di trinciare, rimettere a posto gli ancoraggi che il trinciatore puntalmente rompe..Emilio si esce a destra ..a destra!!!Si vanno a prendere gli imballaggi per la raccolta pere.14 19 Segare le pere vecchie e secche
Venerdì segnare piante di vigna malate e fare un giro nel frutteto per asportare il colpo di fuoco,consegne varie e visita ai vari clienti o ipotetici clienti..
Sabato finire ciò che non si è riuscito a terminare durante la settimana e irrigare le giovani barbatelle che hanno sete
Domenica riposo ..se la moglie/figlio vuole
Durante tutta la settimana lavoro esco molto raramente ,non sono mai stanco ,anzi fisicamente stò bene o quasi, mi concedo ancora due scazzottate in palestra alla settimana,però alla sera appena mi appoggio dormo...secondo me devo cambiare preparazione!
Chiederò a Cristian,prof.Verona Cristian mio ex preparatore atletico,di mollare la nazionale polacca femminile e tornare ad allenarmi...meglio stare con un contadino che con 15 giocatrici molto giovani e molto buone? o no?...

I Leoni di Campogalliano

Sun, 12 Jun 2011 10:55:21 -0800

Vincere o perdere non è importante... la vera differenza sta nella volontà e nella determinazione con cui si affrontano le sfide,partite di calcio , match di pugilato o pallavolo che sia.Correre su ogni pallone ,rispondere colpo su colpo;il tuo avversario deve capire che prima di vincere dovrà sudare e fare del suo meglio.
Se poi perdi ,sorridi e vedrai che la prossima sarà migliore.Oggi per me avete vinto, non perchè avete sconfitto quella squadra o perchè vi hanno dato la medaglia,ma perchè avete corso sempre e non vi siete mai tirati indietro anche quando l'avversario era più forte e più grande.Nessuno ha simulato e siete stati uniti : finite le partite eravate contenti come un pugile con la cintura di campione del mondo.
Solo se ti batti come un leone potrai essere soddisfatto di te stesso.

Tutti pazzi per il salume ....... e per l'Albone !!!

Thu, 09 Jun 2011 01:15:09 -0800

Via Garibaldi 15 Brissago Valtravaglia (VA)

tel: 333 1100404

Presenta:

Tutti pazzi per .. il salume!!

Giovedì 16 giugno dalle ore 20,00

cena a base di salumi di Parma di qualità tagliati con affettatrice a volano abbinati a gnocco fritto e verdure all'essenza di senape.

In degustazione:

Culatello di Zibello
Pancetta di Parma
Prosciutto crudo di Parma
Coppa di testa
Salame strolghino di culatello
Mortadella Classica antica ricetta del presidio slow food

Durante la cena verrà proposto in abbinamento il Lambrusco di Modena doc “L'Albone” di Podere il Saliceto.

Il prezzo è di 27,00 euro a persona comprensivo di cena, acqua, una bottiglia di vino ogni due persone, dessert e caffè.

E' gradita la prenotazione