Podere il Saliceto 

 Bangkok ,dicembre1999.
 finale 3-4 posto Italia- Olanda; gli scommettitori( o ma quanto scommettono i Thai!!!) ti danno perdente,  ogni tanto vengono in spogliatoio solo per sfotterti.C'è un casino infernale ,un caldo tremendo, la tua rabbia cresce ;il ring ti aspetta e tu non vedi l'ora di salirci ....GONG, passano i round,GONG....Ultima ripresa: sto vincendo la gente è talmente in silenzio che sento lo strapparsi dei fogli delle scommesse, e tu con la coda dell'occhio li vedi. Ammutoliti e pesti peggio del mio avversario,non capiscono come possa essere successo. Suona il Gong,è FINITA e tu alzi le mani in segno di vittoria prima che l'arbitro raccolga il responso dei giudici di sedia,ma tu sei convinto del tuo successo.Hai vinto tu contro tutte le difficoltà.
Ora come allora ho la stessa sensazione, è stata dura ma abbiamo VINTO: abbiamo imbottigliato "l'Albone" 2009.Tanti problemi logistici,attrezzature che manca e che non tela puoi permettere, annata difficile e facile allo stesso tempo, un mare di lavoro in vigna,  e in cantina.Quando superi certe difficoltà la gioia per il proprio lavoro è triplicata.
Il Lambro è veramente buono ,secondo il grande Umberto-Bertolani nostro enologo www.bertolani.org -
è superiore a quello dell'anno scorso,molto più profumato e con più alta acidità.

 -Albone 2009 :
Alcool 12,5%
Estratto secco totale 38
Estratto secco netto  30
Acidità totale 8 g/l
Acidità Volatile 0.20 g/l
Glicerina 9.35

Abbiamo tutti lavorato duramente, io ,Marcello,i nostri genitori- Lello e la Tamara, Emilio e la Franca- Piero la Sara ,e in cantina Giuseppe Fiorini  e Francesco ci hanno sempre aiutato come se sai trattasse di un loro vino.
E poi ancora Umberto( sei un grande!!) ,gli avrò telefonato tutti i giorni dalla vendemmia a oggi,mia moglie che mi sopporta.
GRAZIE A TUTTI

 E' stata dura ma "Ora come allora" siamo con le braccia alzate e abbiamo vinto.

Un po' di tempo fa,  con alcuni amici,i Fiorini brothers, Barbara Brandoli -organizzatrice del terre di vite, www.terredivite.it-e francesco Orini fotografo- www.orini.it -  chiaccheravamo sul vino della nostra Terra ,in particolare dei nostri vini.Argine e Albone.
Riassumendo la Barbara mi faceva notare come il nostro Lambrusco sia poco espressivo del terroir ,per non parlare del nostro Argine...Orrore vino fermo in pianura!Critica giusta? non lo so però accetto e tento di spiegare.
1)un tempo tutta la zona di Campogalliano era ricca di merlot e altri vitigni,come dimostrano il catasto viticolo rilasciato dalla cantina sociale di Campo.Solo negl'anni 60  si è partiti con la Lambruschizzazione selvaggia del territorio.
2) se dovevo seguire gli esempi del luogo avremmo dovuto fare solo vini da uve Lambrusco leggerini e  acidi come la citrosodina
3)la nostra voglia di fare una viticultura curata e DIVERSA da tutto ciò che ci circonda;domanda è più territoriale una vigna gestita  e vendemmiata a macchina  da 240 q.li-ettaro oppure una coccolata , pettinata e viziata a mano che produca 60-80 q.li a ettaro?
Una volta Veronelli parlando di territorio disse "la patria è ciò che si conosce e si capisce".ecoo noi la pensiamo così ,non ci puo essere vino senza la nostra mano e la nostra passione ,la nostra voglia di ricerca.
4) i nostri vini solo puliti olfattivamente perchè provengono da una perfetta e soprattutto perchè in cantina puliamo molto bene le nostre botti etc...se questi profumi sono da reputarsi non tipici del territorio secondo me c'è da fermarsi e pensare(potevo usare  altri termini...)

Il nostro territorio ha ancora tante cose da dirci,se noi non l'ascoltiamo e ci limitiamo a fare il nostro compitino- Tanti quintali ,....Lambruschino...tanto si vende localmente!!!- non riusciremmo mai a capire quello che realmente ci può dare.
Ci sono anche tanti esempi in viticultura di persone che hanno piantato vitigni  e vigne in zone ancora vergini...i risultati si sono visti(la maremma sarebbe ancora un enorme palude, le vigne della tenuta di Trinoro, tutta bolgheri è stata una scommessa...).
 il mio maestro di pugilato ,Silvio Andreola,mi diceva "solo se sputi sangue tutta la settimana sul ring ti diverti". Solo se pretendi tanto da  te stesso e dalla tua vigna potrai goderne il risultato...vigna e mano dell'uomo ,non è Terroir ?

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